屏東推廣稻香美食 舉辦米食料理競賽

2018屏東米食料理競賽，在高樹鄉高美大橋旁農地登場。(圖／屏東縣政府提供)

【新唐人亞太台 2018 年 07 月 02 日訊】屏東是重要稻米產區，為結合在地食材激發更多創意料理，屏東縣政府6月30日特別舉辦米食料理競賽，除提供1200份、40種不同口味的米食料理讓民眾大快朵頤外，40支參賽隊伍更是大展米食料理創意，最後由南州地區農會及慈惠醫專，分別摘下社會組及學生組第一名。 

這場米食料理競賽，選在高樹鄉高美大橋旁農地進行，現場還規劃了古早農具展示、稻米知識介紹、農業精品展，以及免費體驗割稻、釣青蛙等活動，縣長潘孟安還換上裝備，戴斗笠持鐮刀，和大家一起下田收割稻米，重新體驗傳統人力收割稻穀的辛勞。

潘孟安表示，這場結合公益認桌的飯湯料理競賽已邁入第4年，除了展現各地區傳統的刈稻飯料理，喚起早期農村互助的記憶，為迎向國際化，這次米食料理競賽，更首次邀請屏東科技大學海外青年技術訓練班大馬的學生一同參與競技，利用在地食材融入家鄉風味創出美味佳餚。

今年推出的公益認桌餐宴活動，廣獲支持與響應，共認養101桌，並利用在地特產高樹芋頭開發出10道具有特色的佳餚，讓民眾可以一飽口福。

潘孟安表示，希望透過飯湯料理競賽，運用在地農產食材，形塑屏東特有意象，打亮在地好米知名度，未來縣府也將整合各社區資源，展現社區農漁村美食，並讓傳統農業更精進。

今年創意米食料理競賽，共吸引40支隊伍參賽。評審委員依據色香味及擺盤內容評比，最後由南州地區農會獲得社會組第一名，新園鄉農會獲得社會組第二名，佳冬鄉農會獲得社會組第三名。學生組前三名，依序為慈惠醫專、屏北高中、日新工商。而本次初試啼聲的屏科大海青班馬來西亞學生，則以一道椰漿咖哩飯獲得最佳特色獎。