中秋烤肉 漁業署輔導推出海鮮禮盒

【新唐人亞太台 2019 年 08 月 28 日訊】中秋節腳步逼近，不論是歡聚燒烤或是節慶送禮，水產品需求大幅增加，因此漁業署除了輔導產業團體推出海鮮禮盒，也邀請料理達人教大家如何做出中秋節養生料理，讓民眾在家也能DIY。

新鮮的虱目魚皮包上些許蔥絲，再把它像壽司一樣包起來，這隻正港虱目魚串，成為中秋節特製的夯料理，如果想吃得健康，再搭配甜椒、鳳梨切片更爽口。

蔬果虱目魚串放下鍋，利用煎烤讓魚皮吃起來更酥脆，香氣瞬間爆發，還有這一道蒸烤虱目魚肚，燉煮整尾的虱目魚肚，放入些許米酒，魚肉鮮味四溢，再加入配角豆腐皮，更顯特色。

料理達人：「今天的料理就是針對，不過是小孩子或是家庭主婦都可以輕易上手，烤肉的時候我們應景，所以我們會用一些新鮮的水果，比如說像鳳梨啊像那個柚子，我們就把它搭配進去。」

中秋節除了吃燒烤也能自己DIY；為了因應即將到來的中秋節，漁業署推出中秋嚴選水產禮盒，包括每年中秋節最夯的三種魚款：台灣鯛魚、石斑魚、鱸魚等等，鼓勵台灣在地漁產之餘，也想搶中秋商機。

農委會主任秘書 張致盛：「今年國內水產品的價格都非常的平穩，那我們這一次中秋的禮盒有不同的組合，其實從比較便宜的幾百塊錢，甚至到1千多塊錢，消費者可以看自己的需求，那真的在台灣因為我們水產品非常豐富，包括養殖包括捕撈的，所以在國內我們的水產品，整個的生產都非常的平穩。」

今年中秋前夕，正值水產盛產季節，價格維持穩定，不過除了到傳統市場採買，也鼓勵民眾選擇水產禮盒，不僅澎湃多元，價格也很實在。

新唐人亞太電視 綜合報導