擋不住平價咖啡攻勢？伯朗咖啡傳1月棄守淡水

【新唐人亞太台 2020 年 01 月 01 日訊】連鎖咖啡館再傳縮減的消息！「伯朗咖啡」2019年11月才被爆出棄守天母商圈，收掉天母僅存的「天母二店」，2019年底更一口氣結束雙北7間門市，現在傳出1月底還要撤掉淡水門市。市場專家分析，近年大型咖啡館部份人潮，被周邊的平價咖啡店給吸走，加上店租壓力，恐怕是業者整頓據點的原因之一。

大大招牌上頭寫著伯朗咖啡，2019年底才一口氣熄燈7間店面，如今似乎撐不住，淡水店也預計在1月底歇業，而承德以及重一店被列入觀察名單，可能也會調整，不過員工似乎不知情。

員工：「我們目前門市都沒有聽說，(那你有聽說別間嗎)，沒有耶，因為該關的就已經都關了，如果有的話，我們公司會提早告知。」

實際進到承德店內，假日上午人潮不算少，買一送一告示牌就擺在店門口，目前全台伯朗咖啡僅剩39間門市，相較全盛時期60家分店，直接砍了近四成，還有員工爆料公司內部人事大地震，有4位督導被降職。

對此伯朗咖啡回應，部分店家營運狀況不如預期，因此決定在年底做一次通盤整頓，未來動向則還在規劃。

市場分析專家 黃舒衛：「我們看到很多新興的品牌，尤其是年輕品牌，再加上超市也提供這樣子的飲料服務，對他們來講，就可以分食掉很多這個，黏著度相對比較低的客群。」

近幾年小型咖啡店一家接著一家開，主打平價咖啡，讓消費者拿了就走，便利性高，像是露易莎、cama咖啡，異軍突起、快速展店，相較伯朗咖啡，在三角街邊店、坪數大，每月至少15～20萬，小型咖啡廳空間相對小、月租金壓在10萬以內，加上人事成本等因素，讓老牌咖啡館不得不調整因應，也造成咖啡市場重新洗牌。

新唐人亞太電視 綜合報導