美濃龍肚原生山茶 傳承六代百年老味道

【新唐人亞太台 2020 年 04 月 17 日訊】許多人知道高雄六龜有原生山茶;而在高雄美濃的龍肚,也有山茶,相傳清朝時期就小有名氣。龍肚一位青農,因為不願讓家傳六代的茶產業沒落,回到家鄉、與父親共同努力產銷山茶,讓傳承百年的茶香,繼續飄香。

清晨出昇的太陽剛剛穿透樹林,詹帛勳就和父親詹燕和,在茶園中採茶,詹帛勳表示台灣有八種原生茶,美濃茶頂山的原生茶應該算大葉種,與一般印象中灌木茶樹不同。

茶農 詹燕和:「這個一心兩葉,這個是兩葉,它雨水不夠所以說它兩葉,做農是靠天吃飯,所以說這句話是解不開的,所以一定要下雨,沒有下雨,有,葉子非常少。」

相傳茶頂山的茶葉,從清代就已有名氣,兩百年前曾進貢給嘉慶君享用。詹家的祖先從新竹搬下來,在茶頂山上種茶至今已經第六代,原本在醫院開救護車的詹帛勳,因為看盡許多的生離死別,對生命有深刻的體悟,加上父親年長,不願家中茶產業就此凋零斷層,六年前開始回家傳承家業。

茶農 詹燕和:「因為我看到日本(里山)的那個報導,他們用這個無毒的,我認為 對我們人體是非常有幫助,所以說我就意思說我要種無毒。」

茶農 詹帛勳:「因為家族大部分目前現在都沒有人接手,爸爸不放棄,所以想說我還繼續把它延續下去這樣子,我再往外繼續推廣,就是讓人知道說美濃有在地的原生茶這樣。」

從綠茶、紅茶開始學做,到遇到瓶頸嘗試學做六大茶系之一的黃茶,帶有蔗糖香的甘甜味,讓喝過的人都印象深刻。

茶農 詹帛勳:「那種苦澀味會把它悶掉,它等於是讓它茶更柔一點這樣子,它也是一個以前製茶一個錯誤中的美麗啦,它原本是要做綠茶,因為疏忽了把那個有東西掉下來蓋住以後,它變黃掉了,(再)過來因為做茶不容易,採已經很辛苦了,他說他不要浪費,他就把它炒一炒之後,就延伸出一個新的黃茶。。」

除了向父親學製茶,他也不時向外學習更多跟茶有關的知識,看著這些年慢慢累積的製茶成果,除了對自我的肯定,詹帛勳希望讓更多的人知道,美濃也有原生山茶。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導

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