嘉義「2020虱王爭霸」 18日熱鬧登場

邁入第10年的「2020虱王爭霸」，18日在嘉義縣布袋鎮新塭運動公園熱鬧登場。(嘉義縣政府提供)

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 18 日訊】台灣最具傳統風味的平民美食「虱目魚」，現在正值盛產季節；邁入第10年的「2020虱王爭霸」，18日在嘉義縣布袋鎮新塭運動公園熱鬧登場，現場除了有魚丸DIY比賽、超級殺手表演賽等各項活動，還有創意料理示範、虱目魚麵體驗，可免費品嘗各式虱目魚料理。

布袋漁產生產合作社理事主席蔡鳳祺表示，「虱王爭霸」活動，每年都吸引許多養殖業者及產銷班參賽，由評審團選拔出7名「最好吃」的虱目魚，（冠軍魚1名、優勝魚6名），得獎的魚連同其同口魚塭的魚隻（預計5萬台斤），合作社將收購並製成各式虱目魚製品，現場並將開放民眾預購。

蔡鳳祺說，今年首次推出「白蝦王擂台賽」，只接受當天從魚塭捕撈的白蝦參與競賽，以5隻白蝦總重量做為評比基準，稱重時必須為活蝦。現場還有虱目魚美味組比賽、魚丸DIY比賽、超級殺手表演賽、最大尾白蝦王擂台賽及創意料理示範、特色料理品嚐、虱目魚麵體驗等活動。

現場還邀請稻江餐飲系教授吳文智，示範虱目魚創意料理，並提供多道虱目魚特色料理品嚐，（限額500名、每人收費100元），包括虱目魚背鰭條、虱目魚里肌肉、虱目魚丸、虱目魚卷及海產粥，遊客也可以免費品嚐虱目魚魚嶺和現煮的2000份魚丸湯。

嘉義縣長翁章梁指出，虱目魚與臺灣人感情非常深厚，它的營養和美味陪伴著許多臺灣人一起成長，虱目魚也有價格疲軟的時候，新塭是虱目魚重鎮，這段期間拜託消費者買魚就挑虱目魚，大家一起來幫忙漁民，讓虱目魚成為最具傳統和代表性的產業。

漁業署長張致盛表示，每年的「虱王爭霸」賽，他都有參加；布袋新塭地區虱目魚養殖技術發達，虱目魚新鮮美味，加工品選擇多元，希望消費者多多支持營養美味的在地產業。

農業處指出，嘉義縣養殖漁業非常發達，虱目魚養殖面積2,500公頃，年產量8,348公噸，每年9〜11月盛產期是虱目魚最好吃的時候。布袋鎮新塭地區有「虱目魚的故鄉」美譽，當地所養殖的虱目魚以及虱目魚加工品，質與量都是全國翹楚，全國至少有六成的虱目魚產品在這裏集散。