高齡友善 嘉大攜手商旅辦理「重陽敬老」 共餐趣

白川町社區發展協會長輩，享用自然無毒健康餐點。(嘉義大學提供)

【新唐人亞太台 2020 年 10 月 22 日訊】重陽節將至，嘉義大學攜手商旅辦理「重陽共餐趣」敬老活動，採用由嘉義大學新民溫室、自然法則健康智慧生活館嘉義門市所提供的無毒蔬果，由飯店主廚精心製作爐烤綜合野菇、清炒翠玉白菜等數道美味健康料理，邀請十餘位白川町社區發展協會身心健朗的長輩，一起共進午餐。

嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市是全齡友善的城市，嘉大結合地方產業，讓學生有跨域合作與實務的經驗，並走進社區關懷互動，與地方社區長輩合力共同推出益智桌遊，不但活化長輩們的心智，同時也讓嘉義市成為幸福歡樂的城市。也感謝福泰桔子商旅，善盡企業社會責任。對高齡友善就是對全齡友善，我們希望用不一樣的方式，表達重陽節對長輩的敬意。

嘉大校長艾群指出，嘉大新民溫室擁有種植面積共約500坪大小不等的數間溫室，採用自然無毒的「自然農法」耕作蔬果，栽培過程不使用化學農藥及肥料，從生產到銷售，由嘉大農業產銷研習社社員、行銷與觀光管理學系及農藝學系師生一手包辦。自然農法學園也提供體驗管道供學生與民眾進行農事體驗，彼此跨域結合，讓嘉大新民溫室成為嘉義市食農教育首選之教學場域。

商旅店長林家暐表示，這次餐點曾郁仁主廚採用時蔬，特別烹調出適合長輩食用的料理，其中「爐烤綜合野菇」料理，僅佐少許橄欖油，再灑上天然海鹽，不僅健康無負擔，加上菇類內含大量礦物質、多醣體等營養成份，具有降血壓、調節免疫等功能。每道料理顏色五彩繽紛，兼具色香味，現場來賓與長輩們共餐聊天，開心地大快朵頤。