粄條三兄弟與熱炒店 首次在屏東攜手推粄食

【新唐人亞太台 2020 年 11 月 09 日訊】2020屏東粄條文化節在竹田驛園登場，將客家人的「面帕粄」、閩南的「粿仔」與新住民的「河粉」，齊聚一堂，推出各式風味美食。另外，這次活動，首次號召全台熱炒店家，以「粄食共和國」為主軸，推出料理競賽。讓民眾逛市集，還可以大啖粄條美食。

客家芋頭煎粿、越南河粉、創意手捲及客家披薩等，業者熱情叫賣，在閃電颱風遠颺後，陽光露臉的天氣，讓現場湧進許多民眾捧場。

越南米食業者 陳翠嬌：「(木薯糕)這個用木薯做的，我就還有放那個綠豆放裡面，還有椰奶。」 創意手卷業者 梁舒娟：「創意手捲是由粄條純米純手工做成的，它裡面有甜的跟鹹的兩種，它鹹的部分有香菇、素火腿跟菜脯，甜的部分就是黑糖加酒釀。」 客家披薩業者 賴清萍：「這裡面有蘿蔔，配料有櫻花蝦有雞蛋，還有我們今天的主題米，米食，半煎炸的出來以後，變成一個像披薩一樣，非常的香。」 遊客：「很好吃啊，QQ的有香香的，很熱鬧而且攤位很多。」 客家事務處表示，本次活動以「粄食共和國」為主軸，現在除了提供客家面帕粄、閩南粿仔，以及新住民河粉外，也希望民眾走進客庄，體驗小鎮的鐵道、花香與人文風光。

屏東縣副縣長 吳麗雪：「閩南人叫做粿仔，然後客家叫面帕粄，越南的河粉，那事實上三個有共同的一個奇妙之處，美食整合起來然後介紹給大家，希望能夠大家重視我們自己的，屬於我們自己吃的文化。」 屏東粄條文化節現場，有各式各樣的攤位及表演，融合各式族群及多元的美食文化，讓大大小小、老老少少攜家帶眷，度過難得的假期。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣屏東報導