全國蔬食廚藝暨烘焙競賽 敏實科大餐飲系「夏日水果花園」奪冠

佛光大學舉辦「2021全國蔬食廚藝暨烘焙競賽」(敏實科大 提供)

【新唐人亞太台 2021 年 01 月 11 日訊】佛光大學舉辦「2021全國蔬食廚藝暨烘焙競賽」,冠軍是敏實科大餐飲系獲得,敏實科大校長王慧君表示,餐飲系於本學期邀請喜來登和老爺飯店主廚蒞臨進行雙講師教學,提供學生最佳學習環境與師資,透過平時磨練技藝,獲得絕佳的成績。

敏實科大餐飲系主任謝衣鵑提出,敏實科技大學餐飲系著重實務教學,設有選手室,讓學生可以課後不斷練習,有專業教師指導,提升專業能力,期望每位同學都能成為餐飲界的「達人」。

「2021全國蔬食廚藝暨烘焙競賽」本次冠軍「夏日水果花園」(敏實科大 提供)
「2021全國蔬食廚藝暨烘焙競賽」本次冠軍「夏日水果花園」(敏實科大 提供)

曹瑞朋指導老師說明,高筌暘對於雕刻藝術非常有興趣,經常於課後練習紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜、冬瓜、南瓜、木瓜、西瓜、哈密瓜等各種水果蔬菜進行雕刻,希望為可口美味的餐飲盤邊,布置上最美的「配角」,高筌暘能夠奪冠有賴於細心與耐心及美感,雕刻出令人驚艷的「夏日水果花園」。

敏實科技大學曹瑞朋老師與賴彥汶老師指導大二的高筌暘同學,參加2021全國蔬食廚藝暨烘焙競賽靜態果雕項目競賽,從110人參賽者中,以「夏日水果花園」奪得本次冠軍(敏實科大 提供)
敏實科技大學曹瑞朋老師與賴彥汶老師指導大二的高筌暘同學,參加2021全國蔬食廚藝暨烘焙競賽靜態果雕項目競賽,從110人參賽者中,以「夏日水果花園」奪得本次冠軍(敏實科大 提供)

 

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