行銷鳳梨 農糧署結合屏東業者開發多元通路

【新唐人亞太台 2021 年 04 月 15 日訊】歡迎收看今天的好樣Formosa。中共禁止進口台灣鳳梨後，反而讓「自由鳳梨」打開國際市場，行政院農委會農糧署長胡忠一，日前南下屏東內埔參訪鳳梨田，更親自下廚，結合屏東在地的農漁產品，變化出美味的鳳梨料理，希望能多推廣鳳梨。

鳳梨苦瓜雞湯、鳳梨醬清蒸午仔魚、鳳梨清炒蔬果，農糧署長胡忠一示範各式美味料理，這些結合屏東在地農漁產的鳳梨料理，不僅讓農產可以提升價值，也能讓民眾食的安心。

農糧署長 胡忠一：「它(鳳梨)可以做鮮食，也可以做果汁，同時也可以做成各式各樣的料理，來入菜的話，也可以做出不管是用蒸的、用煮的、用炒的都可以做出非常健康美味。」

龍潭果菜生產合作社理事長 何秉洋：「希望能做到一條龍六級化產業，所以當然鳳梨來講，入菜本來就是一個很到位的水果，跟廚師去討論說，如何把這些東西入菜，然後又依照我們屏東的農產來講，這樣大家一起融合到這一些菜色裡面。」

除了鳳梨鮮食及入菜，更有食品業者研發「冰烤鳳梨」，將新鮮鳳梨切成鳳梨條，冷凍過後有鳳梨冰沙的沁涼口感，再去烘烤的鳳梨條不乾澀，吃起來有鳳梨的風味和甜度，深受大眾喜愛。

食品生技公司總經理 蔡耀輝：「不用動手很簡單，就能吃到最天然、最好吃、最有營養價值的這樣子的水果，沒有過多的添加物，完全沒有添加物，這是我們在開發產品的一個初衷，同時也希望能夠幫助到我們整個台灣的農業，不要受到這樣包括天氣，包括政治各方面的影響，影響到農民的一個收入。」

農糧署長 胡忠一：「消費者都能夠來選購，來支持我們的農業，來力挺我們的農民，讓我們的鳳梨在全世界，能夠創造繼香蕉之後的另外一個奇蹟，同時也讓我們鳳梨農的辛勞，能夠因為各位的支持得到肯定。」

農糧署表示，從田間管理、生產、加工、儲運及包裝，導入政府及在地產業等，開發成加工成品、入菜料理、果乾或是鳳梨酥等伴手禮，讓新鮮的水果更多元化，能夠吃出新風味，拓展更多通路。

新唐人亞太電視 李涓榕 胡淑霞 台灣屏東報導