健康美味.清脆鮮甜 國產綠蘆筍新鮮上市

【新唐人亞太台 2021 年 04 月 19 日訊】歡迎回來。許多人喝過蘆筍汁，卻不知道蘆筍長什麼樣子。中年轉行務農的林建利夫妻，與一群理念相同的青農，看準本土蘆筍商機，改種高經濟價值的蘆筍，目前正值採收期。透過鏡頭一起去看看。

走進溫室裡，迎面而來的是縮小版的「迷你竹林」，農友們正彎著腰採收蘆筍。中年轉行務農的林建利和一群青農合作，以「留母莖栽培法」的溫室設施，種植由台灣品種培育出來的綠蘆筍台南四號。

農友 林建利：「室內的那個植株，它可以留比較高一點，差不多170公分左右；露天的話，可能就在5、60公分高而已，所以它的日照會比較強。從外觀來看，它的顏色會不一樣，露天會比較墨綠色，溫室會比較淺綠色，感覺就比較嫩。」

農友 林建利：「以有機為目標，盡量不要去噴灑農藥，只要一開始留母莖，我們通常要用天敵呀，或是一些有機資材來做防治。」

蘆筍在國際市場上享有「蔬菜之王」美譽，曾獲得設施小果番茄冠軍的林建利夫妻，看準市場需求，找到志同道合的青農改種綠蘆筍。但前2年收成不佳，甚至倒貼，今年好不容易打開市場，卻又面臨缺工危機。

百大青農 陳中帥：「最辛苦的地方，就是每天就是天還沒亮就要起來（工作），要採收的話，工作就是一蹲就要蹲好幾個小時這樣。因為我都自己在銷售嘛，就是可能會對品質比較要求一點。」

農友 林建利：「第一年、第二年是滿辛苦的，都是在虧本狀態；第三年老實說，第三年的產量應該會恢復到它的比較量產的時期。我們現在農村人口老化嘛，所以工人也不好找。」

每年4到10月是綠蘆筍的盛產期，雖然採收時都要彎腰蹲著收割，相當辛苦，但是收到消費者的正向回饋，讓農友們覺得一切辛苦，都是值得的！

農友 高婕：「客人收到東西的時候，收到農產品的時候，他覺得說這是很棒的東西，給他們生活上帶了一些小慶幸，我們就看到這樣子的回饋，我們就真的是很開心啦！」

新唐人亞太電視 羅金星 方雅嫻 台灣嘉義採訪報導