螃蟹章魚龍蝦怕痛 英國擬立法禁「活煮」

【新唐人亞太台 2021 年 11 月 27 日訊】吃海鮮時，人們都喜歡把活生生的牠們丟進滾燙水裡煮，想說這樣吃才新鮮，不過，根據英國政府的一項最新報告，章魚、螃蟹和龍蝦也有痛覺神經，感受得到痛苦與疼痛，因此，英國的《動物福利感知法》（Animal Welfare Sentience Bill）中規定，在進行料理這些「有知覺生物」動物時 不能「活煮」。

根據新的動物福利法，英國政府已經將脊椎動物視為有知覺動物，並且也將章魚、螃蟹和龍蝦列入了受保護的「有知覺生物」（sentient beings ）名單。這項法案將規定，在進行料理這些動物時不能「活煮」，需先用一些人道的外力將它們致死，例如電擊或急速冷凍，以降低他們痛苦的程度。

有媒體報導，英國倫敦經濟學院專家的報告顯示，研究團隊使用了8種不同的方法來衡量 章魚、螃蟹和龍蝦的感知力，包括學習能力、疼痛感受器及腦部之間的聯繫、對麻醉或鎮痛藥的反應，證實這些動物是有知覺的，並將其定義為「有感受的能力，例如痛苦、快樂、肌餓、口渴、溫暖、舒適和興奮的感受」。

由於這項法案還沒有完成立法，目前僅要求英國成立一個動物感知委員會，負責發布一些有關有情動物福利的情況報告。