台灣產官學研攜手 助鳳梨釋迦加工加值

【新唐人亞太台 2021 年 11 月 30 日訊】歡迎回來，每年12月是台灣釋迦採收期，不過在今年9月中共暫停台灣釋迦輸往中國大陸後，農糧署隨即整合產官學研量能，29日，台灣13家農產品加工業者與通路商，簽署協議書，要在鳳梨釋迦加工品市場上，共同開發布局，盼增加多元產銷，以確保農民收入。

一顆顆碩大飽滿的鳳梨釋迦，12月是台灣釋迦採收期，但中共9月起暫停台灣釋迦輸往中國大陸，農糧署整合產官學研，祭出外銷、內銷、加工三箭齊發。

農糧署署長 胡忠一：「第一個就是要來加強國內的行銷、第二個加強國外的外銷，第三就是加工，加工之後它會有什麼樣的成果呢，第一個它可以延長保存期限，第二個它可以提高附加價值。」

中興大學校長 薛富盛：「這是一個結合產、官、學、研的一個合作計畫，讓我們台灣的農產品可以再開創另外一個新的局面。」

由農糧署整合，中興大學提供技術支援與量能，並邀請國內農產及食品加工業者以及通路商一起合作，要為鳳梨釋迦加工加值。

中興大學食品暨生技實習工廠廠長 謝昌衛：「我們不只想要把它做加工而已，我們還要希望它加值變成好產品，所以我們做出來產品以後，我們透過學校的檢測能量，希望確保它上市之前是符合好的產品的定義。」

食品加工及通路業者 陳虹廷：「(看好鳳梨釋迦的加工品嗎？)都滿看好的，只是它可能到消費者市場上，可能還要經過一定的轉化或者是設計，才會比較普及化。」

除了中興大學，也邀請台東區農改場、嘉義大學、東海大學等多所大學組成加工輔導團隊，預計合作開發20項以上的鳳梨釋迦加工產品，開創農糧產業新商機。

新唐人亞太電視 邱添喜 台灣台中採訪報導