不能沒有泡菜！韓國推出「白泡菜汁」飲料

【新唐人亞太台 2021 年 12 月 02 日訊】韓國人愛吃泡菜，最近連飲料都出現泡菜口味，讓人難以想像會是什麼味道？不過有別於一般的辣味泡菜，發明者改採傳統的的白泡菜，味道更加溫和，還做成方便的果汁包裝，嚐過的顧客表示，就像是媽媽做的蘿蔔泡菜，有家的味道。

琳瑯滿目的貨架上，出現了一種全新的產品「白泡菜汁」，由醃製大白菜製成，以果汁包裝的形式(11月18號)在韓國各地的便利店推出。

泡菜汁飲料的發明者樸允京(Park Yun-kyung)：「一想到泡菜汁，人們通常會想到紅泡菜。但我們用的是傳統的白泡菜，所以不辣，味道溫和。更具體地說，我們不使用鹹魚，食材全都是蔬菜。」

愛吃泡菜的韓國人，對用泡菜做成的飲料是否一樣買單呢？

25 歲的大學生 尹瀚(IM HAN)：「它叫做泡菜汁飲料，原本我無法想像它會是什麼味道。一開始我覺得這滿怪的，但品嘗後發現味道很熟悉，就像我媽媽做的蘿蔔泡菜，我覺得它會跟烤肉很搭。」

68 歲的客戶 樸順子(PARK SOON-JA)：「我想把這個和切片的蘋果、蘿蔔和捲心菜一起吃，那樣吃起來會很爽口，家庭主婦會很歡迎它，我喜歡。」

2020年南韓立法部正式將每年11月22日訂為泡菜日，以繼承傳統菜餚的文化，今年7月南韓則將韓國泡菜 Kimchi的中文譯名統一為「辛奇」，用以區別四川泡菜。

新唐人亞太電視 Sherry 綜合報導