友善種植烏殼綠竹筍 特有種南海溪蟹現蹤

【新唐人亞太台 2022 年 06 月 28 日訊】雲林斗南筍農黃明賢，因為友善耕作，讓他的烏殼綠竹筍田裡湧出湧泉，還有罕見的台灣特有種南海溪蟹棲息繁衍，形成生態的善循環，一起去看看他的故事。

筍農 黃明賢：「你看我們這個地上大部份都是南海溪蟹的洞，這竹葉撥開的話，密密麻麻都很多洞，這湧泉是冰冷的，牠適合生長，來這邊傳宗接代，所以越來越多。」

殼呈綠色的台灣南海溪蟹，在台灣西南部都快絕跡了，但在這個筍園裡卻隨處可見，主人是雲林斗南人黃明賢，原本他在鐵路局工作，六十年前媽媽買下這塊筍田後，就不再用農藥，友善種植至今，特別是湧泉帶來的豐富生態，有魚有蟹，讓他好感動。

筍農 黃明賢：「（哽咽）這種場面覺得很溫馨，你能夠跟生態保持一種好像交集的話，覺得好像這個人生價值好像特別好，特別有那個價值，這就是友善才會產生出來。」

友善對待土地之外，為了種好烏殼綠竹筍，黃明賢會到科大和農會上有機專班、自我進修，還能自己做有機肥。

筍農 黃明賢：「你做液肥的時候，你要先考慮一下，上一次是氮肥，還是磷肥，還是鉀肥，你要輪流做，不要每次都做氮肥，有時候也要做鉀肥，它出來成份不一樣，這個竹子長的才會好。」

另一個秘訣就是，四年耕除重新種，並且用紅藜間作，用來防止雜草，因此，他的筍田整齊乾淨又通風，凌晨三四點就開始鮮採，一早到田裡聽著蟲鳴鳥叫，還有台灣特有種南海溪蟹陪他務農，讓他很珍惜，每天都能發現土地之美，感受大自然的生生不息。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣雲林報導