金峰大武山山芋 老奶奶堅持的傳統原味

【新唐人亞太台 2022 年 08 月 04 日訊】山芋頭是排灣族傳統主食之一，台東金峰鄉大武山的丘陵地，因為排水性好，特別適合種芋頭，一位高齡八旬的王奶奶，一輩子守著她的山芋田，一家大小陪著她採收，希望能延續這個原住民的傳統主食。

台東金峰歷坵村的大武山上，雖然海拔只有一百多公尺，因為排水性好，是種植山芋頭最好的地方，當地八十多歲的王奶奶，至今還在這塊土地上種山芋頭，在全家人一起努力下，這裡種出的山芋植株都長的比人還高，每一顆都又大又肥。

排灣族人 王美蓮：「（在這邊都要做什麼工作，平常）平常就是拔草啦。」

王美蓮兒子 王忠雄：「田間管理是很重要啦，也不能它說種的很密，它的間距也要稍微寬一點，常常拔草，還有它那個藤子，會比它長的還要高，它就影響到它的身高，要蓋土，不然它那個小的哦，它母的會生很多小的嘛，你沒有蓋的時候，那個小的都在土地上面地表上面，也不能吃啊。」

王忠雄太太 羅英惠：「它也是有骨粉然後就穿插一些植物，這樣子去套出來的，(有用到雞糞嗎)沒有，我們是不用到雞糞，因為雞糞種起來植物，吃起來不是那麼的好。」

王奶奶守了一輩子的山芋田，即便價格不好，身體不好說話吃力，但她為了保留原住民傳統主食，希望能夠一直種下去，不想斷了這個文化。

王美蓮兒子 王忠雄：「沒有人種的話，變成就失去這個這種的作物，然後我們種這個是，起初都是自己吃，後來就慢慢有人買，雖然價錢不是很好，因為老人家閒不住，種啊種啊，我們也是要多多少少給她幫忙，不然她年紀八十幾歲了，（這是媽媽的田）。」

遊客：「香味沒那麼重，但是很綿密啊。」

王奶奶在這片田上種了五種山芋，黃的、紫的，王家人用心勤耕，簡單的水煮後，就是一道全家大小都喜愛的食物，綿密的口感淡淡的香氣，對王奶奶來說這就是家鄉味。

新唐人亞太電視 廖儷芬 台灣台東報導