響應世界地球日 跟著全台料理職人一起探索蔬食

響應世界地球日 跟著全台料理職人一起探索蔬食（嘉義市政府提供）

【新唐人亞太台 2025 年 04 月 06 日訊】「2025開嘉‧艸食祭」，4月19、20日嘉義市政府首次移師嘉義公園舉辦，並與艸食祭聯名作為市集主題，呼應4月22日世界地球日。活動將邀請全台超過130家知名蔬食及餐飲品牌參與，同場激盪出令人驚豔的無肉料理。

嘉義市長黃敏惠表示，開嘉Open Possible Market，是嘉義市第四年提供青年創業夥伴實戰練兵的平台，讓青年創業者與消費者面對面交流，測試產品與服務。開嘉市集從青年創業的角度出發，創造實戰型試煉場域，除了辦理青創團隊輔導外，也邀請全國知名品牌與新創品牌共同參與，形成共創共好的學習成長環境，讓創業者能夠透過實際的市集經驗學習，提升競爭力與品牌力。

建設處處長田長沛指出，4月19、20日，開嘉市集第一次移師嘉義公園，本次活動邀請全台超過130家知名蔬食及餐飲品牌參與，從早午餐、甜點、飲品到晚餐，橫跨各式異國料理與期間限定料理應有盡有，讓民眾在可以盡情享受美食饗宴。周邊有充足的停車空間，外縣市民眾可以在高鐵或者火車站搭乘免費接駁車至嘉義公園，交通非常方便。

（新唐人亞太電視 方雅嫻 整理報導/責任編輯：李翊弘）