因為有著共同的理想，讓幾位年輕人成立公司攜手打拼，希望能透過專業分工協助有機農友解決產銷問題，此外，他們還積極參與推展綠色保育，希望兼顧生計與生態。
台南市官田區號稱水菱的故鄉，菱角產量居全台之冠，水深及膝的菱角田，孕育豐富的生態，可是卻因農藥危害，而多次造成水鳥大量死亡。在一群有機和綠色保育的農友持續的努力下，令人興奮的是美麗的凌波仙子又再度在有機綠保的菱角田裡飛舞繁殖。
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