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關鍵字:菠蘿脆皮泡芙

  • 濃濃草莓香氣的內餡

    【西式點心】菠蘿脆皮草莓泡芙│廚娘香Q秀(593)

    2020-08-14 18:00:00

    奶香味四溢酥酥脆脆的泡芙外皮,搭配新鮮草莓,一口咬下時的爆漿口感,是幸福和開心的。甜點是經營網路專頁的漢妮人生畫布。她分享在自己家裡可以烘烤出的菠蘿脆皮草莓泡芙,特別選用細砂糖,這樣口感會有脆脆的感覺,另外將麵糊放入擠花袋中,可用刮板往前推,這樣麵糊不會有損耗。奶油、蛋也都要放室內回溫,打軟奶油後再慢慢分次加入蛋液。而內餡使用的動物性鮮奶油,要直接由冰箱的冷藏拿出來打發,最好連鋼盤也是放到冷凍庫冰過的,這樣不會讓鮮奶油產生溫度就不會打不發。

  • 菠蘿脆皮草莓泡芙 皮薄酥香

    菠蘿脆皮草莓泡芙~甜點精緻 幸福滿滿│廚娘香Q秀(593)預告

    2020-08-07 18:00:00

    生活圍繞於甜點之中的漢妮,分享菠蘿脆皮草莓泡芙。皮薄酥又散發淡淡的奶香,吃下一口香氣撲鼻,立馬口中爆出濃濃草莓香氣的內餡,讓人一口接一口欲罷不能!

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