烤肉禁區！雙北河濱不開放 台南高雄公園禁烤肉

【新唐人亞太台 2022 年 09 月 09 日訊】中秋節連假，民眾必備行程就是烤肉，但今年受到疫情影響，雙北禁止在河濱公園烤肉；台南、高雄則全面禁止，僅有台中和桃園開放固定點烤肉，另外營養師也提醒，烤肉時，肉煮到7、8分熟最好別放太久，以免滋生細菌；烤肉醬則是要先烤再塗，避免攝取過多致癌物。

一家烤肉萬家香，每年中秋節在河濱公園的盛況，就是橋下烤肉百里飄香，然而今年這景色是看不到了。

河邊不行就往山上走，不少人老早就訂好露營場，搭帳棚備好食材，等著晚上要來烤肉賞月，畢竟今年烤肉禁區真的不少，除了雙北禁止河濱公園；台南市、高雄市則全面禁止公園烤肉；桃園的虎頭山公園原本開放最後也禁止，只剩台中市開放露營區和運動公園兩個地方讓民眾烤肉。

不過有了烤肉場地，中秋烤肉還是有些地方要留意，民眾習慣先烤好一大盤肉再慢慢吃，為了口感還只烤7、8分熟，小心滋生細菌；以及先刷烤肉醬再放烤盤，這也是NG行為。

台安醫院營養師 蔡曉蓉：「這麼多的一個烤肉醬塗在肉上面，也有可能因為烤焦了，產生更多的致癌物質，食物如果在空氣中暴露太久，可能會有一些大腸桿菌過多的一個情況。」

營養師建議，快烤好前再上烤肉醬，或是放置一段時間的肉，想要吃最好再加熱一次，才能避免將細菌、致癌物吃下肚，而指揮中心也呼籲5類人特別注意，包含確診者、同住家人以及居家檢疫者禁止烤肉，至於未打疫苗的長者和幼兒也建議不要，中秋烤肉同時也要顧好防疫。

新唐人亞太電視 綜合報導