走讀四重溪休閒農業區 日式溫泉伴淳樸農村風情

【新唐人亞太台 2023 年 11 月 10 日訊】歡迎回來。位於屏東車城鄉的四重溪休閒農業區，除了溫泉聞名遐邇，區內景色宜人之外，自然景觀和人文底蘊，也是吸引遊客的一大賣點，由當地小農推出體驗鹹鴨蛋製作遊程，透過鏡頭一起去看看。

一箱箱當地小農用自然農法養鴨產出的鴨蛋，挑選沒有破損的，放入由溫泉水、紅土及鹽巴混合的泥漿中，再放入防乾燥的塑膠袋中靜置一些日子，鹹鴨蛋就完成囉。

遊客：「感受很新鮮，從來沒來過。」

遊客：「很有趣很好玩，在台北玩不到，（所以你今天了解到甚麼），了解到做鹹鴨蛋，還滿有趣，而且他是用這邊的溫泉。」

四重溪休閒農業區農友 潘旭煌：「透過製作的過程有想要讓他去了解，其實鹹蛋的醃製的天 跟它的鹹度的變化，跟蛋的風味是不一樣，所以我們也會讓他知道，醃了大概3到5天，你可以去煎荷包蛋 ，它才剛微微的鹹度，你也可以醃到大概13天到15天左右，它煮熟就我們現在吃的鹹蛋，但是它是比較沒有那麼鹹的。」

位於屏東車城的四重溪，據說早期因居民出入都要沿河川步行，沿途需經四次涉水而過，因此得名四重溪，也因為有溪，衍生養鴨及鹹鴨蛋等周邊物產，加上有落山風及山谷地形，日夜溫差大，所出產的農作物也別有風味。

四重溪休閒農業區總幹事 陳靜子：「溫泉Q米做成餐食，那還有我們的溫泉茶葉蛋，對、還有我們的豆仔乾湯，或是雨來菇水餃，這個都是我們這邊的特色餐點，利用這邊四重溪小農的農作物下去做創意變化。」

遊客：「很棒，是來泡湯，一路就這樣玩過來，這邊的步調很慢，生活步調各方面都很慢，跟台北那種緊張的生活完全不一樣。」

古色古香的燈籠點亮的燈火，潺潺溫泉水流注入的湯池，壯麗的河谷地形、寧靜的農村景觀、車城的四重溪溫泉不僅洗去旅人的疲勞，也孕育了在地生生不息的農產及獨特人文風情。

新唐人亞太電視 李涓榕 台灣高雄採訪報導