第三屆廚技大賽81名廚登場競技

這次的「全世界華人中國菜廚技大賽」，共有81 位廚師報名亞太區初賽，五大菜系的選手，卯足全力，展露看家絕活，禮拜天將繼續進行三十位選手的評比，並公佈入圍名單。

第三屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽正式開鑼，現場吸引81位廚師共襄盛舉。這些廚師都是熟悉川、魯、粵、淮揚和東北五大菜系的烹飪技能，並且有志於弘揚中華傳統飲食文化。

明台高中老師　邱淑慧：「我第一次看到這樣子一個比賽的會場，我覺得好用心，在這樣的場地裡面，那個水啊，電啊，那個瓦斯都接進來了。」

現場觀眾　曾美嬌：「今年比較好，感覺不錯，因為去年看不到，去年在裡面，今年這樣佈置比較好。」

第一場比賽共有13位廚師同場競技，必須在45分鍾內完成一道指定菜和一道自選菜；烹調完成的菜餚，不但遞送評委評分，也會送到貴賓席，供現場來賓品嚐。

粵菜廚師　王崑城：「今天感覺很開心，因為第二屆有來，因為去年來比較緊張，這一次就比較不會緊張了，比較得心應手。」

東北菜廚師　陳家偉：「我就盡我的能力吧，大會指定的蔥爆牛肉，跟我自己自選的鹹蛋蒸肉餅，儘量把它表現到最好，感謝所有教導我的師父，謝謝他們。」

粵菜廚師　張芷瑄：「就差點沒做完，可是我還是就是有完成，然後送出去，希望還有機會可以再來參加。」

新唐人亞太電視總經理　張瑞蘭：「決賽選在紐約的時代廣場，最主要原因是除了弘揚我們中華正統飲食文化以外，還希望能夠把我們中國菜的廚師，能正式的介紹給西方的主流社會。」

初賽入圍的選手，將可以晉級參加美國紐約時代廣場決賽資格，有機會獲得金獎獎金1 萬美元和得獎證書。

新唐人亞太電視　葉哲維　胡淨妮　林宏觀　台灣高雄報導

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