科技養鵝 肉質五星級

【新唐人亞太台2010年8月28日訊】一向給人傳統印象的養殖鵝產業，在雲林一家養殖業者引進科技養鵝法，不但成功登陸日本市場，而且是第一家通過鵝肉產銷履歷認證的養鵝場，年營收還超過台幣二億元，帶您去了解。

炎熱的夏天，養殖場裡面的白鵝吹著冷氣。這是雲林四湖一間畜牧場，牧場主人吳祥斌採用「負壓水廉方式」，透過科技手法，一年四季都能控制種鵝廠房的室內溫度，所以這裏的種鵝，平均一隻一年可以產八十顆蛋，比一般養殖場多了一倍。

神農獎得主　吳祥斌：「比如說外面是三十（幾）度，這裏面二十五度，跟外面的溫差就是七度（為什麼要有這樣差別）因為動物的溫度適合在二十五度到三十度中間，是牠的適合的溫度。」

占地八公頃的牧場，總共飼養了五萬隻鵝，業者採用一條龍養殖法，從孵蛋到成為餐桌上的佳餚，最大的特色就是採用牧草當飼料，因此飼養出來的鵝，肉質更是出色。目前產品不僅行銷全球，還成為總統國宴指定鵝肉。

神農獎得主　吳祥斌：「吃草跟吃飼料不一樣，吃草纖維較高，肉質比較細嫩多汁，鵝跟豬牛羊一樣，草食動物，我稱牧草鵝，鵝只是恢復他的特性而已，變成我的品牌。」

從丹麥購買小鵝進來後，吳祥斌把每一成長階段分成好幾個場房，因為鵝的成長環境非常舒適，三個月就能賣出去，目前年銷售超過二億元，除了成功開創商機，也成為同業學習的對象。

新唐人亞太電視台　廖立雰　陳亭秀　台灣雲林報導