屋頂養蜜蜂 保育與美食兼顧

【新唐人亞太台2010年9月26日訊】近年來，全世界的蜜蜂因為不明原因而大量消失，而在法國巴黎聖母院大教堂附近的一家餐廳，想出方法在餐廳的屋頂上養起蜜蜂，不但有助於蜜蜂的保育，也讓餐廳自己能得到新鮮的蜂蜜。

位於巴黎的「銀塔」（Tour d’Argent）餐廳，創立於1582年，是巴黎相當知名的米其林餐廳之一。而在過去的幾個月裡，這家餐廳在屋頂上安裝了蜂箱來養殖蜜蜂，生產的蜂蜜不僅品質好，還被直接用在餐廳的甜點裡，獲得顧客好評。

事實上，利用餐廳屋頂來養蜜蜂的構想，不是餐廳主人的巧思，而是來自於一位養蜂人，名字叫做尼古拉‧尚德（Nicholas Geant）。

尚德觀察發現，如果蜜蜂能在城市中生活反而更好，因為在農村裡，蜜蜂很可能會被殺蟲劑或除草劑毒害，但在城市裡反而沒有這些威脅。也因此尚德嘗試在巴黎市區許多建築的屋頂上安裝蜂箱。

此外，尚德也指出，已經有越來越多的養蜂專家提出警告，如果全球蜜蜂數量不斷減少，就將威脅到農業與農作物的生產，因為有許多依賴蜜蜂傳播花粉的作物將難以生存。

在過去25年以來，蜜蜂的死亡率上升了約10倍，雖然人類對自然環境的污染是造成蜜蜂死亡的一大原因，但是近年來全球蜜蜂大量減少的主因仍然不得而知。

新唐人電視 國際新聞部編譯