客廳古早味 孝心香傳20年

【新唐人亞太台2010年10月1日訊】在雲林縣西螺鎮有一家充滿道地人情味的小吃店，生意好到中午就賣光光，而這一位老闆也十分孝順，他表示當年為了就近照顧婆婆，無心插柳發明了粿仔，沒想到卻大受歡迎，成為客人必點的料理。

看著老板熟練的切著麵皮，妳以為這是刀削麵嗎？不，這是雲林西螺非常有名的粿仔(台語)，阿婆表示當初只是為了省力，沒想到無意間發明這道料理，反而成為店裏的特色。

彰基分院副院長楊文榮：「粿仔吃的很有彈性，量又多，又好吃又便宜，蠻鼓勵大家來用餐。」

顧客：「他的口味很獨特，肉燥很新鮮，很好吃，最重要的是有筍絲，搭配這個口味真對，很對味。」

阿婆跟店裡的客人像一家人一樣，感情非常好，很多人還會特地從外地來找她聊聊，吃一碗濃濃人情味的粿仔。不僅如此，四代同堂的阿婆非常孝順，她說三十幾年前為了就近照顧婆婆，才在自己的客廳賣起粿仔條(台語)，如今婆婆已經九十七歲高壽了。

粿仔阿婆：「我婆婆年紀那麼多歲，我都去工廠工作，只有她一人在家，很沒伴，生病人難過，很沒伴，不舒服很孤單，有一天，我工廠沒待的時候，去開刀回來，好的時候想說不然回來做粿仔。」

現在阿婆和江西來的媳婦一起經營這家粿仔店，對店裏的品質把關非常堅持。

阿婆的媳婦：

「我們的粿仔(台語)，皮比較薄、比較Ｑ、口感比較好，肉燥瘦肉比較多比較香，湯頭比較清，天天都是比較清的大骨下去熬煮。」

享受像自己家裏用餐的自在悠閒，在盡情享用美食之餘，還可以結交各地的朋友，就是這家店最吸引人的地方。

新唐人亞太電視　廖立雰　台灣雲林報導