農村文化分枝 廚師班初展身手

【新唐人亞太台2010年10月27日訊】嘉義縣梅山鄉農會舉辦中餐丙級廚師班，要讓傳統農村婦女也能擁有第二專長，走出家庭，打造自己的天空。

傳統農村文化，在梅山農會的經營下，塑造另類的發展空間，在中餐丙級廚師班的成果會上，以新婚喜宴的方式，有模有樣的上菜，帶給民眾嶄新的觀感。

梅山農會總幹事　黃世裕：「辦這個中餐丙級訓練，最主要的是輔導農村婦女，我們的農村婦女不但在家庭上的照料，甚至她未來有興趣轉型，都是很好的管道。」

訓練班的代表在國廚大師的祝福中接受傳統的帶廚帽儀式，在徐金龍理事長的頒證下，期待下個月正式在廚師檢覈考試中，能順利通過。

全世界中國菜廚技大賽獲獎者　劉邦傳：「學員從她們的家庭能走出來，讓她們能學到一技之長，最基礎的是在於刀工部份、洗滌部份再來就是火候部份，能夠讓她們學得到的話，以後不管走到傳統小吃也好或是開個餐廳也好，對她們都有很大的幫助！」

在農會大廚房中，三十多位學員們認真學習，不斷互相觀摩、試鮮。在成果發表會上，色香味俱全的料理，讓與會大眾讚不絕口。

訓練班成員　蕭慧琳：「感到很開心而且很充實，而且老師上課的教學非常幽默風趣，學員們也非常認真熱情。非常好的一個成果。」

新唐人亞太電視　江玉安　蘇武雄　台灣嘉義報導