苗栗蔬果579防癌計畫 抱回國際大獎

【新唐人亞太台2010年11月25日訊】現代人生活忙碌，三餐幾乎都是外食。為了鼓勵民眾多攝取蔬菜水果，苗栗縣結合學校、社區、餐飲業者，推行「蔬果579 飲食防癌計畫」，將健康飲食概念，以生活化的方式推廣給民眾。而這項計畫也受得國際肯定，榮獲世界衛生組織西太平洋健康城市的創新發展獎。

什麼樣的飲食最健康?「蔬果579」建議每天的蔬果攝取量為兒童5份，女性7份，男性9份。苗栗縣積極推動這項健康飲食運動，從校園先出發。

苗栗縣教育處處長 彭富源：「蔬果579這樣一個健康的觀念，能夠讓每個小朋友或家長都知道，所以學校不管在晨會或是相關的聯絡簿，以及老師在健康與體育的教學，都大力宣導，連帶營養午餐也做一些調整，很多學校都已經有一天的無肉日。」

除了學校之外，在社區舉辦體驗食物份量估算，以及「蔬果健康餐」烹飪比賽。同時也輔導餐飲業者，增加菜餚中蔬果的份量。

食品科技士 林秀勤：「客家的傳統菜餚，如果把蔬菜水果放進去，會破壞它傳統的味道，這時候，我們就建議業者，可以增加可以吃的(蔬果)盤飾。」

陽明大學教授 郭憲文：「我們慢慢的輔導他(業者)，讓它變成一個所謂的健康餐廳的型態。民眾能夠到這個地方去攝取，他們也會覺得身體更健康。」

結合校園，社區與餐飲業者，共同推動健康飲食計畫，讓苗栗縣獲得了世界衛生組織西太平洋健康城市的創新發展獎的殊榮。

新唐人亞太電視 賴弘鈞 江淳卉 台灣苗栗採訪報導