吃過會想念的崙背特產-瓜瓜餅

【新唐人亞太台2011年2月8日訊】聽過瓜瓜餅嗎？在雲林崙背目前最夯最令人期待的，就是養生瓜瓜餅，採用崙背特產南瓜和地瓜等，業者運用自家新鮮的有機食材，研發三年才推出，吃過的人都讚不絕口。

咦？這麼多人是在排隊買什麼好吃的東西啊？陣陣餅香撲鼻而來，原來這是目前雲林崙背最夯的養生瓜瓜餅，不打廣告，靠著口耳相傳，電話宅配訂單已經絡繹不絕。難道老闆有獨家秘方？

瓜瓜餅業者 許金龍：「用心投入去研究，我用餐車在崙背賣，就是說客人吃後口碑很好，以前純手工，要做的話要二個人準備東西覺得很麻煩，又投入研究三年，開發中央廚房急速冷凍，一體成形，比較苦的工作由我們負擔來做。 」

顧客：「大大餅很甜很好吃」

採用崙背在地特產南瓜、地瓜，還有高麗菜、上等豬肉等好多配方，不但有蔬菜口味，老闆還研發出大眾喜愛的紅豆牛奶口味、頂級杏鮑菇口味。

瓜瓜餅 總監 廖萬來：「南瓜對攝護腺的幫助，地瓜的表層營養，我們一天所需要的18種胺基酸，地瓜就有12種，地瓜和南瓜結合起來，做成一種養生餡餅。 」

顧客：「他們是油炸的，但是他的皮都不會油膩，它的皮也很薄，它的料很新鮮很豐富，因為他不常出來賣，所以我一次訂十四個，然後分給親朋好友吃。 」

看著許金龍現場製作瓜瓜餅，不要小看這小小一塊養生餅，可要小火煎六分鐘，不斷翻面才能將美味激發出來，難怪吃過的人都會想念。

新唐人亞太電視台 廖玉秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導