【屏東市】從科技到傳產 吳冠翬延續屏東日曬掛麵之獨具價值(下集)|用心的產業 |美麗心台灣(316)中

麵條下鍋,攪拌一下,再等麵條熟透後,撈起麵條放入已調味的碗裡,這就是家傳三代的「臊子麵」嚼勁十足。大部分人是很難去分辨日曬掛麵跟風乾麵條差別在那裏,為何細微差異能做出很多豐富的口感,所以很需要去介紹讓大眾了解,也認識屏東這個產業。

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