立秋象徵著時序將正式進入秋天，台灣氣溫飆高不下，吃冰成為一種需求，夏秋換季選擇秋季時令美味「栗子」為主角，結合冰品甜點化、吃法多元化，小火慢熬將糖份熬煮進栗子中，讓糖漬栗子口感鬆軟帶Q度，巧妙融入冰淇淋之中
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