原本是打算做一道以前華航老同事的家傳魚丸，但是那天在韓國超市看到又肥又新鮮的鯖魚,老毛病又發作了,當魚鋪的服務生問我要幾條時,不自覺的居然說:兩條。請他幫忙去骨處理成fillet後才發現,份量還不少，回到家,其中兩片去皮,剁成魚漿,其餘兩片，皮留著,打算做烤鯖魚
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