友善環境之路 從餐桌到產地 ＆良心經營 吃的健康是黃文章唯一的心願｜美麗心台灣(106)預告
2017-04-24 18:16:55
1.在2009年的八八風災過後，張志聰夫妻倆一起到山上做重建紀錄，目睹大地滿目瘡痍，深深體會到維護環境的重要。於是改變他們餐館的經營方式，除了提供友善的餐飲外，也不定期的舉辦活動，推展友善環境的理念。2.芽菜苗菜是營養豐富的食物，但卻有部分不肖業者使用雙氧水或二氧化硫漂白，甚至為了讓豆芽菜長得快，而使用生長激素，讓民眾吃得不安心。黃文章覺得讓消費者吃得健康安全是他的心願，所以在1999年投入有機芽菜種植。
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