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關鍵字:陳柏綸

  • 台廠培育醋酸菌釀醋 攜小農創在地共榮

    台廠培育醋酸菌釀醋 攜小農創在地共榮

    2017-09-06 20:50:53

    帶您瞭解。不同的釀醋方式,釀出來的醋,香味也不同。在嘉義的一間酒莊,第二代接班人陳柏綸,培育出獨特的醋酸菌,縮短釀造時間,確保醋的食品安全,也與小農合作,小量客製化生產無農藥的水果醋,不僅釀出多種特別風味產品,也幫助小農解決生產過剩的問題。

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