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關鍵字：胺基酸
醫食同源：日本味噌 百藥之長|醫食同源在日本(5)
2018-02-12 10:50:00
日本傳統料理中，味噌（みそ）湯是一道頓頓必喝的養生藥膳。 原因在於，湯中的味噌醬被日本漢醫譽為百藥之長，江戶時代，更在百姓中流傳「與其花錢看病，不如花錢買味噌。」的諺語。
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