吹糖是中國傳統手工藝，在西元9世紀隨著遣唐使傳入日本，並成為日本的「飴細工」， 在江戶時期盛行，東京還曾設有專屬糖藝街道。由於缺乏文獻與正規學院，已逐漸衰微。但是28歲的日本人 手塚新理（Tezuka Shinri）立下志願 要學透這一門手藝。
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