關鍵字：鹹派食譜
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【西式點心】牛肉馬鈴薯派│廚娘香Q秀(462)
2018-08-02 18:00:30黃育寧老師分享的牛肉馬鈴薯派，相等於奶油焗洋蔥、馬鈴薯的做法有點相似，以馬鈴薯為主角。首先馬鈴薯去皮切塊煮到軟，瀝水搗成泥再加奶油溶化拌勻慢慢加入牛奶調整濃稠度到適中，冷卻裝入擠花袋備用。黃育寧老師還提到奶油較香，派皮宜用較硬的奶油。手有手溫會影響派皮口感，宜用機器攪拌。味醂是日式調味品，可以當糖替代品，梅林不是味醂，它是醬油。
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牛肉馬鈴薯派~養生好料理 │廚娘香Q秀(462)預告
2018-07-24 19:12:32大人小孩都喜愛的鹹派料理，起初會覺得難，但只要跟著來賓育寧老師做，您會發理做法不難，內餡要加什麼，是甜是鹹都會變得很簡單喔！令人驚艷的牛肉馬鈴薯派，整個好吃順口，是一道非常受歡迎的料理！
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