部分考古學家相信，古人類除了肉類，肯定還會透過含碳水化合物的植物補充營養，但卻不知道是從甚麼時候開始。最近在南非，有研究證實，早在17萬年前，人類已懂得煮含豐富碳水化合物的植物混肉類進食，做到均衡飲食。
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