關鍵字：蒸茄子
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【在地美食】家常三杯雞/無油水蒸茄子│廚娘香Q秀(599)
2020-09-25 18:00:00重口味又下飯的三杯雞一直深受大家喜愛，所謂三杯就是麻油、醬油、米酒以1:1:1調製而成，而著作無油煙微波料理以及1鍋3菜快速料理等等的辜惠雪老師，家常三杯雞裡多加了一點醬油膏，而且將薄薑片炒至捲曲微焦，香氣更足。辛香料的水份沒有了，即完成爆香。加糖可以讓食材顏色更美麗。茄子被譽為「血管的清道夫」，可煎、炸、炒、涼拌等，味道都極好。辜惠雪老師分享的無油水蒸茄子，茄子漂亮的亮紫色外皮， 讓人胃口大開！
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家常三杯雞/無油水蒸茄子~這樣做 最鮮嫩下飯│廚娘香Q秀(599)預告
2020-09-18 18:00:00超夯人氣的三杯雞，透過各烘焙班及美食活動評審與料理示範老師辜惠雪的分享家常作法，將醬油膏、醬油、麻油調勻成1杯的調味料拌炒上色並提香家常三杯雞。茄子營養價值高，無油水蒸茄子利用隔水蒸氣的高溫來蒸熟茄子，美味下飯。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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