吃完油膩的美食，許多人會來一杯咖啡，解油膩，現在有業者將咖啡入味到鵝肉中，讓肉質更加爽口不油膩。業者表示，因為鵝隻的毛細孔比其牠的家禽大，在浸泡 後更能入味。而這樣的新口味，可是整整研發了三年才成功。
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