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    大花咸豐草煎蛋上桌 找回王功海邊記憶中的野菜味

    2021-09-01 21:59:32

    歡迎回來。彰化縣芳苑鄉靠海的王功地區,是俗稱「風頭水尾」的漁村,意思是在風頭,替人頂風;在水尾,用人家用剩的水,代表自然環境困難。居民多在大海和田園之間,來回奔波勞作,也會就地取材拿野菜入菜,為了找回傳統家鄉味,有文化協會邀請在地媽媽,利用海邊野菜以及蛋、南瓜蕃薯在地食材,做成料理,找回老一輩人舌尖上的記憶。

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