過去養殖紅蟳，大多只能以人工捕撈野生蟹苗後養殖，主因就是人工孵化蟹苗技術尚未完全成熟，直到近幾年，水試所育苗技術，開始技術轉移民間。不過今年(2022年)野生的紅蟳幼蟲要價2元、稚蟹1隻3元，身價水漲船高，也因此台南北門區永隆溝，最近不少漁民就專門捕撈蟹苗，賣給養殖場。
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