40年磨一劍！嘉義大學前校長邱義源退而不休，鑽研花生40多年，今天(20日)上午舉行研發成果發表會。會中首次公開定義「花生蘆烯醇(resverachidins)」，證實活性花生芽粉中富含的花生蘆烯醇，有消除食品安全性及其致敏性顧慮，且可有效抑制攝護腺腫大，此二項研究成果均榮獲知名國際學術期刊刊登。
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