瓠瓜纖維質豐富，涼拌做餡都好吃。
時序進入初夏，許多民眾選擇吃西瓜消暑，來告訴您，西瓜吃完後，西瓜皮，可別馬上丟，它可是能用來做涼拌料理的好東西，帶您來到台南新市區農改場，來看看專家傳授如何挑選好西瓜的秘訣，也瞭解到底怎麼樣可以做好西瓜涼拌的料理。
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