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關鍵字:食物相剋

  • 食藥署表示,柿子富含單寧酸,螃蟹則含有豐富的蛋白質,而單寧酸容易與蛋白質凝結成塊,如果同時食用,可能會相互影響,但並不會因此引發中毒現象。(圖/NOW健康製作;圖片來源/ingimage)

    柿子和螃蟹一起吃會中毒?專家為你破解食物相剋謠言

    2023-10-31 19:58:43

    在農民曆「食物相剋中毒圖解」,「柿子和螃蟹」名列其中,果真如此嗎?食藥署表示,兩者一起食用,可能會因為不好消化吸收,使腸胃功能較差者,容易腸胃不適或腹痛,以致給人「中毒」的錯誤聯想,但仍不建議享受螃蟹大餐後,接著馬上吃柿子,以免肚子痛。

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