關鍵字：組織胺中毒
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鮪魚不新鮮！消基會抽驗2件不宜當生魚片 最好煮熟吃
2024-08-08 21:25:36鮪魚脂肪低，又含有豐富的動物性蛋白，是補充Omega-3的最佳選擇之一。為確保民眾可以安心食用生鮮鮪魚及魚罐頭，消費者文教基金會表示，本次抽驗30件商品進行品種鑑別、重金屬等檢測，在辨別鮪魚新鮮度的揮發性鹽基態氮測試中，發現2件產品不適合作為生魚片，加上鮪魚所含游離組胺酸高，若保存不當容易產生過量組織胺，民眾食入恐造成組織胺中毒。
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組織胺中毒常發生於海鮮 醫點名：這些魚類別久放在外
2024-05-22 18:34:51吃魚對健康有益，可吃到不新鮮的魚就可能發生中毒，造成人體不適！中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，海鮮中像鯖魚、鰹魚、沙丁魚、虱目魚等等魚類，一旦保存條件不佳導致細菌增生，民眾在不知情下攝取容易發生組織胺中毒，短短幾分鐘就可能皮膚起紅疹，出現頭暈、頭痛、胸痛、呼吸困難等等症狀。
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引發三退大潮 目前退出中共黨、團、隊總人數
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