明明只是吃了一頓家常飯，飯後卻覺得肚子像充氣的氣球，脹到讓人坐立難安。這樣的經驗幾乎人人都有。人體每天平均會製造0.5至2公升的氣體，每天靠打嗝和放屁排氣約14次，這是完全正常的生理現象。然而當產氣量超過腸道能順暢排除的上限，悶脹感就會出現。多數情況下，罪魁禍首不是腸胃生病，而是餐桌上那些看似健康、卻暗藏「產氣地雷」的食物。
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