成立於民國十七年的老字號的食品加工廠，是專為國內大廠代工生鱈魚香絲、魚鬆及魚乾等產品。因為八八風災讓工廠一夕間化為烏有差點倒閉，第三代的蔡佳益兄弟不捨上一代經營的心血化為烏有，讓員工面臨失業的窘境，經過幾番的深思熟慮，他將OEM廠轉為觀光工廠，賦予老店新風貌重新再出發。
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