家裡吃不完的柚子，建議可以作成柚子醬。臺灣行政院農業委員會提供製作柚子醬的配方和方法，食材容易取得，又不用辛苦煮柚子皮，輕輕鬆鬆就能製作出美味的柚子醬。
位於彰化八卦山脈的二水鄉，環境清新自然，還有濁水溪帶來豐沛的水源，土壤含有豐富的有機質，現在正值白柚的盛產期，一位種植了50年的果農謝清和說，受到天氣影響產量只剩下原來的三分之一，面對物價高漲，白柚價格卻拉不上去，讓他感到無奈。
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