夏天近了，民眾喜歡吃泡菜，帶您去看用茭白筍做成的泡菜，南投埔里的茭白筍業者，走無農藥自然養生風，筍田開放給遊客現採。新鮮現採的茭白筍供遊客DIY做成泡菜，口感清脆鮮甜；剝下來的筍殼，曬乾後可以讓小朋友做成扇子、彩繪，好吃也好玩 。
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