鹹、香、肥一直是傳統客家菜的特色，但隨著生活條件的改善，客家飲食也在逐漸的轉變當中，透過客家料理比賽，除了保存傳統食材及料理精髓外，也把客家料理創新改良，讓更多的人看見客家美食文化豐富的面貌。
陳立真老師傳授祕訣,如何將大腸充分洗淨，這也是讓大腸「化腐朽為神奇」，與薑絲成為美味佳餚的關鍵所在.
真正薑絲大腸要用醋精來煮這道料理。
目前退出中共黨、團、隊總人數
隨處可看新唐人