黃金餃是馬祖道地的特產甜點，主要是用當地的地瓜粉調製而成，當地人叫它「黃金餃」，餡的內容是取相等比例的花生粉和糖混合，吃法就隨個人喜好，可 炸、可蒸、也可以用煮的，住北竿鄉的黃婆婆，夏天會用冰的綠豆湯，讓黃金餃冰鎮一下，口感相當Q彈，成為橋子村的特色美食。
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